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西兰花怎么做好吃有营养的窍门

在生活中西兰花是比较常见的食物,西兰花的营养价值很高,所含有的维生素C都比辣椒高很多,营养也很全面,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。今天小编给大家就说几种西兰花简单好吃的做法。

杏鲍菇西兰花炒蛋

材料:鸡蛋、西兰花、杏鲍菇。

制做:烧锅水加入少许油和盐,放入西兰花进去焯水;鸡蛋加入少许盐和料酒拌均匀。烧热锅放入适量的油,倒入鸡蛋液,炒熟后盛出备用。锅中倒入少许油,煸炒杏鲍菇至八成熟时加入西兰花进去翻炒,加入少许盐调味,再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

蒜蓉炒西兰花

材料:西兰花、胡萝卜、蒜蓉。

制做:西兰花泡在水中,加入少许盐泡上五分钟,再冲洗干净。烧锅开水,加入少许盐和油,将西兰花放入里面焯水,变色后捞出。烧热锅放入适量的油,放入蒜蓉进去爆香,加入胡萝卜片进去煸炒几下,加入西兰花进去翻炒,再加入少许盐翻炒均匀即可。

材料:西兰花、色拉油、食盐、蒸鱼豉油适量。

制做:西兰花买回来之后要用大量的盐水浸泡半小时以上,一定要处理好方可食用,浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块,将西兰花焯熟过凉,过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油,锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可!

西兰花炒虾仁

材料:虾仁、西兰花、食盐、蒜、生抽、淀粉、植物油适量。

制做:西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药,将西兰花去掉粗茎,择成小朵,虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎,锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出,锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅!

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